Le caviar Sevruga provient de l’esturgeon Acipenser stellatus, également connu sous le nom d’esturgeon étoilé. C’est l’un des caviars les plus appréciés pour l’intensité de son goût et la finesse de sa texture ; il est considéré comme un véritable joyau de la gastronomie haut de gamme.
Élevé de manière durable dans des piscicultures certifiées, il perpétue la tradition de la mer Caspienne avec des standards de qualité modernes.
